Description

In un’unica macchina un concentrato di tecnologia che ti consente di
svolgere attività diverse e complementari per la migliore efficienza
in cucina.

• START & GO
  Con HI5 sei immediatemente operativo, non devi avviare nessuna procedura complessa, ma hai già a disposizione fino a 300 processi di lavorazione e cicli per essere aggiornato e rapido nell’esecuzione.
• 300 PROCESSI E CICLI GIÀ PRECARICATI
• È facile lavorare con HI5 grazie alla grafica intuitiva dell’interfaccia utente, pensata per semplificare l’accesso alle funzioni, che sono rappresentate per essere subito individuate, e per favorire l’interazione tra l’utente e il dispositivo.
•  Nuova intefaccia touch-screen da 7” con semplici e intuitive foto per gestire i processi e le funzioni

LE 5 FUNZIONI CHE RENDONO “HI5” IL TOP SULLA PIAZZA :

• ABBATTIMENTO POSITIVO
  Con l’abbattimento positivo si possono pianificare in anticipo le preparazioni, aumentando la produttività, mantenendo il sapore, l’aspetto, il peso ed eliminando i rischi di intossicazione Per i tuoi clienti una costanza qualitativa garantendo sempre la migliore freschezza, salvaguardando i sapori ed il gusto
• ABBATTIMENTO NEGATIVO
  L’abbattimento negativo permette di acquistare i prodotti nel loro momento migliore per freschezza, maturazione e disponibilità sul mercato e conservarne intatte tutte le peculiarità. Tutta la freschezza dei prodotti raccolti rispettando i cicli stagionali e proposti nella loro forma migliore
• SCONGELAMENTO
  Poter controllare e determinare lo scongelamento di un prodotto significa mantenerne intatte le caratteristiche organolettiche e ottimizzare le scorte, evitando inutili sprechi. Scongelare rispettando il prodotto nell’aspetto, nel gusto e nelle sue proprietà fondamentali: anche questa è un’arte.
• FERMA LIEVITAZIONE
  La flessibilità nel produrre “just in time” è il modo migliore per ottimizzare le risorse, gestire il tempo e rispondere alla variabilità delle richieste.Produrre solo ciò che effettivamente serve
  al momento giusto.
• LENTA COTTURA
  Il controllo della temperatura e il suo mantenimento entro valori predefiniti permettono preparazioni che salvaguardano non solo il gusto e il sapore, ma anche succosità e morbidezza per risultati davvero entusiasmanti.Tutta la qualità di una cottura controllata e costante, rispettosa
  del cibo e dei sapori.

AD OGNUNO IL SUO: 5 DIVERSE SOLUZIONI TAGLIATE SU MISURA
Scegliete la taglia che meglio si addice alla vostra idea di produttività:
scoprirete quanto è facile trovare il modello più giusto per voi. Per consultare le caratteristiche relative ad ogni modello cliccare sull’immagine sottostante.

Per informazioni riguardo l’eventuale aggiunta degli optional consultare il rivenditore.