Descrizione

La massima aspirazione per design e tecnologia custodita nella migliore linea di confezionatrici mai realizzata. Bright è la scelta perfetta per un sottovuoto perfetto.
•Sistemi automatici di confezionamento
•Accessorio per creazione vuoto esterno con buste goffrate
•Coperchio in plexiglass dotato di una esclusiva apertura
•Vasca con angoli arrotondati per un vuoto perfetto in camera
•Carrozzeria in acciaio Inox
•Barra saldante di nuova concezione con sistema di saldatura ad alta pressione
•Pannello digitale impermeabile all’acqua
•Programmi di disaerazione e vuoto preimpostati
•Easy, nuovo sistema per il vuoto esterno
•Doppia resistenza nella busta, per garantire la massima sigillatura possibile
•Sistema di vuoto sensoriale
•H2out ( sistema di deumidificazione)
•Accesso facilitato per gli interventi

Programmi di disaerazione :
Innovativo programma per la creazione del vuoto e l’interazione con l’alimento capace di ridurne l’ebollizione e la formazione di schiuma.
Nessuna fuoriuscita del prodotto dalla busta!
Il programma semplifica, velocizza e automatizza i processi di confezionamento sottovuoto che, diversamente, richiederebbero la costante
supervisione dello chef.

SOLIDI: indicato per tutti i prodotti
ricchi d’aria, ma con struttura compatta
(Ripieni, Macinati, Composte, Farcie
per dolci);
Il processo provvederà ad eliminare
tutta l’aria dal ripieno o dal prodotto con
ripieno, in modo da evitare l’esplosione
e/o la fuoriuscita dal prodotto stesso.
•SUGHI: idoneo per tutte le principali
salse madri e zuppe: con il sistema
Orved viene controllata ed eliminata
l’ebollizione e la formazione di schiuma
evitando il fastidioso rischio della
fuoriuscita dal sacchetto.
•SALSE DENSE: studiato per salse
dense con elementi immersi all’ interno
come spezzatini, ragù, creme.
•MARINATE: Per tutte le lavorazioni BASI PASTICCERIA: perfetto per
che richiedono dei cicli di impulso
per velocizzare la marinatura, o per
tutte le preparazioni ad immersione di
prodotti che rischiano, per contrasto
degli elementi, di creare un’ eccessiva
schiuma. Ideale per pesci marinati, frutta
sciroppata o conserve di vegetali.

Programmi preimpostati :

Dai migliori chef Orved e tecnici specializzati nel sottovuoti, nascono i programmi di vuoti preimpostati ideali per ottenere la massima durata per la conservazione dei vostri prodotti.

Caratteristiche specifiche :

•Carrozzeria: acciaio inox
•Pompa di vuoto: 25 mc/h
•Dimensioni: mm 574 x 571 x 500 h mm
•Dim. camera a vuoto: 448 x 440 x 200 + 190(vasca verticale) h mm
•Peso: 94 kg
•Tensione: 230V 50/60 Hz
•Dimensione max busta: 400 x 550 mm
•Barre saldanti : 415 mm
Per gli optional contattare il rivenditore.